食事

つけ麺は、冷たい麺を熱いスープに浸して食べる料理として知られています。一般的にラーメンは温かい食べ物と考えられがちですが、つけ麺の場合はどうして冷たい麺が提供されるのでしょうか？その理由は、麺の食感を保つために茹でた後に冷水で締めることにあ...

キムチ鍋にどの豆腐を使うか、その選び方を簡単に説明します！キムチ鍋の経験が少ない方は、絹ごし豆腐か木綿豆腐か、どちらを使うべきか悩むかもしれません。実は、どちらを使っても大丈夫です。 もし柔らかい豆腐がお好きなら ⇒ 絹ごし豆腐 しっかりと...

家でたこ焼きを作ろうとしたら、生地がなかなか固まらず、ふにゃふにゃになってしまうことありますよね。たこ焼きがうまく固まらない理由は主に以下の通りです。 たこ焼き器の温度が十分でない たこ焼き器に塗る油が不足している 生地を十分に焼ける前に触...

キャンプで米を持って行く場合は、以下のステップをお勧めします。1. 米を量って洗い、よく乾かす2. 米を容器に詰める3. 水の分量を用意する事前に米を洗っておくと、キャンプ地に着いたときにすぐに料理を始められます。また、無洗米を使えば、洗う...

自家製チーズケーキが中途半端に焼けてしまったかどうかをチェックするには、「竹串を使う方法」があります。焼けたと思われるチーズケーキに竹串を差し込み、抜いたときに串に付く生地の様子で判断できます。もし生地が柔らかく付着していれば、生焼けの可能...